Berburu Makanan “Kicak “Khas Pasar Tiban Ramadhan Di Kauman Yogyakarta

Minggu, 11 Juni 2017 | 05:44 WIB

Dibaca: 1739

Berburu Makanan “Kicak “Khas Pasar Tiban Ramadhan Di Kauman Yogyakarta

BERBURU KULINER CICAK DI KAUMAN JOGJA 2017 SAAT MENJELANG BUKA BERSAMA

Media pastvnews.com, kuliner menu yang satu ini, jarang sekali dijumpai setiap harinya, dan hanya dijajakan setiap bulan Ramadhan, sejarah makanan khas kaum santri kaumanan ini diberi nama “kicak” yang kadangkala diplesetkan “ cicak-cicak di dinding.

Sebagaimana diungkapkan, Fita (35) yang konon berjualan sesudah sejak lama, ia sendiri kepiawaian membuat Kicak dari orangtuanya. saya mula –mula hanya hanya membantu ibu, lama-lama ya seperti bisa membuat sendiri,” ungkapnya.Meski di pasar Tiban Kauman.

banyak dijajakan sejenis kicak, untuk melengkapi suasana asaa tibam trata penjualan tidak saja sejenis makanan, namun variasi cukup beragam, dengan harga yang murah dijangkau bagi pemburu kuliner menjelang buka Puasa.

Rasa penasaran akhirnya sampai juga ikut berburu meski harus antre. Rata –rata pembeli hingga sampai 5 bungkus sampai 10 bungkus, untuk per bungkus ia jual Rp. 5.000,-.

Bahan yang sudah disiapkan beras ketan dimasak dan kemudian ditumbuk halus, seperti orang membuat jadah, kemudian dikukus.Agar kicak terasa gurih kemudian dikukus, untuk mengurangi rasa “neg” diberi garam sedikit,kelapa parut. Dan siap dijajakan sambil menunggu buka puasa bersama . Isan Riyanto